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练习题：        

某农户所养殖的猪在饲喂了自家加工的饲料后1小时左右后出现黏膜发暗，末梢血液呈酱油色（是否应该改成青紫色？），步态不稳、呼吸困难、口吐白沫、倒地四肢划动，*终息死亡，试分析该农户所创养的猪死因是        

A.氯化物                

B.亚硝酸盐                          

C.有机磷                           

 D.黄曲霉素                            

E.抗凝血杀鼠药

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答案：B

解析：

《病理生理学》描述：当食用大量含硝酸盐的腌菜等食物后，硝酸盐经肠道细菌作用还原为亚硝酸盐，吸收入血后使大量血红蛋白被氧化，形成高铁血红蛋白血症，皮肤、黏膜可出现青紫色，称为肠源性发绀。《内科学》描述亚硝酸盐中毒临床表现：食入富含硝酸盐的食物时，胃肠道内硝酸盐还原菌（以沙门菌和大肠埃希菌为主）大量繁殖，硝酸盐在其硝基还原作用下转化成亚硝酸盐，机体不能及时将大量的亚硝酸盐分解为氨排出体外，进入血液引起亚硝酸盐中毒，称为肠源性青紫症。儿童胃肠功能紊乱或免疫力低下时较易出现，多为散发性，全身皮肤黏膜发绀表现*明显